2026年以降、山梨に新規オープン&ニューオープン予定のカフェやレストラン、ショッピングモールをご紹介。
新規開店、リニューアルオープンの店舗一覧、オープンセールの詳細などをまとめました。
2025年の山梨開店情報については、以下の記事をご覧ください。
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2026年1月の山梨開店&オープンセール情報
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しゃぶしゃぶ糸
2026年1月5日、山梨県甲府市に「しゃぶしゃぶ糸」がオープンしました。
焼肉029
2026年1月6日、山梨県韮崎市に「焼肉029」がオープンしました。
BAOBAO
2026年1月6日、山梨県北杜市に「BAOBAO」がオープンしました。
農家レストラン紡
2026年1月9日、山梨県中央市に「農家レストラン紡」がオープンしました。
Cafe&Bar SHIBA
2026年1月10日、山梨県富士吉田市に「Cafe&Bar SHIBA」がオープンしました。
Pon！イオンモール甲府昭和店
2026年1月13日、イオンモール甲府昭和に「Pon！」がオープンしました。
大きくなってリニューアルオープン！
1月13日(火)に新区画での営業を開始しました。
ゼッテリアイオン石和店
2026年1月12日にロッテリアとしての営業を終了、2026年1月26日からは「ゼッテリアイオン石和店」として新規オープンします。
Da Pansù
2026年1月16日、山梨県富士河口湖町に「Da Pansù」がオープンしました。
リロろんCafe
2026年1月18日、山梨県富士河口湖町に「リロろんCafe」がオープンしました。
cafe tubu
2026年1月20日、山梨県山梨市に「cafe tubu」がオープンしました。
将棋BAR福
2026年1月24日、山梨県笛吹市に「将棋BAR福」がオープンしました。
バンダイオフィシャルショップ fumotto 南アルプス店
2026年1月30日、山梨県南アルプス市に「バンダイオフィシャルショップ fumotto 南アルプス店」がオープンしました。
それゆけ！鶏ヤロー！ 甲府駅前店
2026年1月31日、山梨県甲府市に「それゆけ！鶏ヤロー！ 甲府駅前店」がオープンしました。
住まいのギャラリー甲府店
2026年1月、甲府市に「住まいのギャラリー甲府店」がプレオープンです。
2026年2月の山梨開店&オープンセール情報
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2月のオープン情報はこちら
窯とぼく
2026年2月2日、山梨県南アルプス市に「窯とぼく」がオープンしました。
酒処 はなはだ
2026年2月2日、山梨県甲府市に「酒処 はなはだ」がオープンしました。
YOGI 甲府
2026年2月4日、山梨県甲府市に「YOGI 甲府」がオープンしました。
LUCK！
2026年2月5日、山梨県富士河口湖町に「LUCK！」がオープンしました。
Today
2026年2月5日、山梨県甲府市に「Today」がオープンしました。
酒呑処 どんぐり
2026年2月5日、山梨県韮崎市に「酒呑処 どんぐり」がオープンしました。
Chelsea Kitchen
2026年2月5日、山梨県甲府市に「Chelsea Kitchen」がオープンしました。
甲斐離宮
2026年2月6日、山梨県富士河口湖町に「甲斐離宮」がオープンしました。
インドネパールレストランSAKURA
2026年2月8日、山梨県昭和町に「インドネパールレストランSAKURA」がオープンしました。
yorimichi
2026年2月11日、山梨県山梨市に「yorimichi」がオープンしました。
G-CODE 甲府店
2026年2月13日、山梨県甲府市に「G-CODE 甲府店」がオープンしました。
キッチン マカロニ
2026年2月14日、山梨県南アルプス市に「キッチン マカロニ」がオープンしました。
福福 麻辣湯
2026年2月15日、山梨県昭和町に「福福 麻辣湯」がオープンしました。
龍麺 ふえ郎 支店
2026年2月17日、山梨県笛吹市に「龍麺 ふえ郎 支店」がオープンしました。
膳
2026年2月21日、山梨県甲斐市に「膳」がオープンしました。
旬菜旬酒 わず
2026年2月21日、山梨県西桂町に「旬菜旬酒 わず」がオープンしました。
ニッカホーム 甲府営業所
2026年2月21日、甲府市に「ニッカホーム 甲府営業所」がオープンしました。
小満
2026年2月26日、山梨県甲府市に「小満」がオープンしました。
2026年3月の山梨開店&オープンセール情報
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Dog和Cafe あん
2026年3月5日、山梨県南アルプス市に「Dog和Cafe あん」がオープンしました。
マジカルカリー
2026年3月5日、山梨県山梨市に「マジカルカリー」がオープンしました。
八ヶ岳チーズ研究所kaseLABOR
2026年3月5日、山梨県北杜市に「八ヶ岳チーズ研究所kaseLABOR」がオープンしました。
NEO LAKSA
2026年3月5日、山梨県甲府市に「NEO LAKSA」がオープンしました。
甲州うどん澤村
2026年3月9日、山梨県北杜市に「甲州うどん澤村」がオープンしました。
coca イオンモール甲府昭和店
2026年3月13日、「coca イオンモール甲府昭和店」がオープンしました。
もってきーな韮崎
2026年3月13日、韮崎市にアミューズメント専門店「もってきーな韮崎」がオープンしました。
杏
2026年3月17日、山梨県甲府市に「杏」がオープンしました。
春麗
2026年3月17日、山梨県昭和町に「春麗」がオープンしました。
トライアル石和店
2026年3月18日、山梨県笛吹市に「トライアル石和店」がオープンしました。
Cotti Coffee MEGAドンキ石和店
2026年3月19日、山梨県笛吹市に「Cotti Coffee MEGAドンキ石和店」がオープンしました。
ラ・ムー
2026年3月19日、山梨県甲府市徳行に「ラ・ムー」がオープンしました。
form forma
2026年3月20日、イオンモール甲府昭和に「form forma」がオープンしました。
SINCIA
2026年3月23日、山梨県甲府市に「SINCIA」がオープンしました。
吉田のうどん しげとみ
2026年3月28日、山梨県笛吹市に「吉田のうどん しげとみ」がオープンしました。
蟹と和牛 富士山亭
2026年3月28日、山梨県富士河口湖町に「蟹と和牛 富士山亭」がオープンしました。
Beer Adventure
2026年3月28日、山梨県小菅村に「Beer Adventure」がオープンしました。
まいにち食堂
2026年3月31日、山梨県韮崎市に「まいにち食堂」がオープンしました。
X饅
2026年3月31日、山梨県甲府市に「X饅」がオープンしました。
2026年4月の山梨開店&オープンセール情報
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彩糀＆colorful
2026年4月2日、山梨県甲州市に「彩糀＆colorful」がオープンしました。
サンリオ ミュージアム「山梨いちごの王さまミュージアム」
2025年4月3日、山梨県甲斐市にサンリオ ミュージアム「山梨いちごの王さまミュージアム」がオープンしました。
むす河口湖
2026年4月4日、山梨県富士河口湖町に「むす河口湖」がオープンしました。
TSURU-TSURU
2026年4月5日、山梨県初出店！24時間営業のセルフ脱毛サロン「TSURU-TSURU（つるつる）」がオープンしました。
第7 COFFEE
2026年4月6日、山梨県甲府市に「第7 COFFEE」がオープンしました。
coha
2026年4月6日、山梨県北杜市に「coha」がオープンしました。
soba Zen
2026年4月10日、山梨県山梨市に「soba Zen」がオープンしました。
おもひで商店
2026年4月11日、山梨県北杜市に「おもひで商店」がオープンしました。
猫のしっぽ
2026年4月11日、山梨県甲府市に「猫のしっぽ」がオープンしました。
薬膳SoupCurry SUUC
2026年4月11日、山梨県富士吉田市に「薬膳SoupCurry SUUC」がオープンしました。
met
2026年4月12日、山梨県甲府市に「met」がオープンしました。
SHICT 富士山
2026年4月12日、山梨県富士吉田市に「SHICT 富士山」がオープンしました。
うどんたく
2026年4月15日、山梨県大月市に「うどんたく」がオープンしました。
オステリア Masa
2026年4月15日、山梨県甲府市に「オステリア Masa」がオープンしました。
ヤギとライオン kofu
2026年4月15日、山梨県甲府市に「ヤギとライオン kofu」がオープンしました。
鰻すぎやま
2026年4月16日、山梨県韮崎市に「鰻すぎやま」がオープンしました。
100日だけのチョコクロワッサン 山梨甲府昭和店
2026年4月17日、山梨県昭和町に「100日だけのチョコクロワッサン 山梨甲府昭和店」がオープンしました。
山藤サウナ
2026年4月17日、山梨県甲州市に「山藤サウナ」がオープンしました。
CAFE SALVE
2026年4月19日、山梨県南アルプス市に「CAFE SALVE」がオープンしました。
凜花
2026年4月20日、山梨県甲府市に「凜花」がオープンしました。
手打ちそばとほうとうの店 ふもっと亭
2026年4月20日、山梨県南アルプス市に「手打ちそばとほうとうの店 ふもっと亭」がオープンしました。
みやこいち双葉店
2026年4月21日、山梨県甲斐市に「みやこいち双葉店」がオープンしました。
クスリのアオキ国母店
2026年4月22日、山梨県甲府市に「クスリのアオキ国母店」がオープンしました。
アトリエ・ド・フロマージュ リゾナーレ八ヶ岳
2026年4月23日、山梨県北杜市に「アトリエ・ド・フロマージュ リゾナーレ八ヶ岳」がオープンしました。
ニトリデコホーム セレオ甲府店
2026年4月24日、セレオ甲府内に「ニトリデコホーム」がオープンしました。
保険見直し本舗 イオンモール甲府昭和店
2026年4月24日、イオンモール甲府昭和に「保険見直し本舗」がオープンしました。
BLANC YATSUGATAKE
2026年4月24日、山梨県北杜市に「BLANC YATSUGATAKE」がオープンしました。
木ノ葉茶屋
2026年4月26日、山梨県富士吉田市に「木ノ葉茶屋」がオープンしました。
HAMBUR GIRL
2026年4月27日、山梨県甲州市に「HAMBUR GIRL」がオープンしました。
プリン工房 Venite
2026年4月28日、山梨県甲府市に「プリン工房 Venite」がオープンしました。
PICA PICKLE FUJISAIKO（ピカ ピックル フジサイコ）
2026年4月29日、山梨県富士河口湖町に「PICA PICKLE FUJISAIKO（ピカ ピックル フジサイコ）」がオープンしました。
2026年5月の山梨開店&オープンセール情報
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悠悠
2026年5月1日、山梨県笛吹市に「悠悠」がオープンしました。
お菓子屋ななし
2026年5月3日、山梨県甲府市に「お菓子屋ななし」がオープンしました。
select market M+
2026年5月4日、山梨県都留市に「select market M+ 」がオープンしました。
A VILLAGE CAFE ＆ RESTAURANT
2026年5月4日、山梨県富士河口湖町に「A VILLAGE CAFE ＆ RESTAURANT 」がオープンしました。
ねずのみ食堂
2026年5月5日、山梨県甲州市に「ねずのみ食堂」がオープンしました。
中華そば蘭
2026年5月8日、山梨県甲府市に「中華そば蘭」がオープンしました。
農のカフェ ベルガモット
2026年5月9日、山梨県南アルプル市に「農のカフェ ベルガモット」がオープンしました。
やまなし楽膳
2026年5月11日、山梨県甲府市に「やまなし楽膳」がオープンしました。
居酒屋 はまだ
2026年5月13日、山梨県甲府市に「居酒屋 はまだ」がオープンしました。
卓示書店 都留店
2026年5月15日、山梨県都留市に「卓示書店 都留店」がオープンしました。
もつ煮屋 おぐちゃん家
2026年5月16日、山梨県甲府市に「もつ煮屋 おぐちゃん家」がオープンしました。
DOD 330 CAFE
2026年5月16日、山梨県昭和町に「DOD 330 CAFE」がオープンしました。
fufufu まごやさごはんとすいーつ
2026年5月20日、山梨県甲府市に「fufufu まごやさごはんとすいーつ」がオープンしました。
PEI COFFEE
2026年5月21日、山梨県韮崎市に「PEI COFFEE」がオープンしました。
大衆酒場 銀次 甲府ココリ店
2026年5月22日、山梨県甲府市に「大衆酒場 銀次 甲府ココリ店」がオープンしました。
よしおのもつ屋
2026年5月22日、山梨県昭和町に「よしおのもつ屋」がオープンしました。
BRAND NEW DAY COFFEE 甲府花小路
2026年5月24日、山梨県甲府市に「BRAND NEW DAY COFFEE 甲府花小路」がオープンしました。
キーパーラボ甲府店
2026年5月27日、山梨県甲府市に「キーパーラボ甲府店」がオープンしました。
屋台の味 すずの木
2026年5月27日、Q-STA 地下1階 フードコートに「屋台の味 すずの木」がオープンしました。
オギノ 富士吉田横町店
2026年5月28日、山梨県富士吉田市に「オギノ 富士吉田横町店」がオープンしました。
RVくれーぷ
2026年5月30日、山梨県中央市に「RVくれーぷ」がオープンしました。
2026年6月の山梨開店&オープンセール情報
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屋台の味 すずの木
2026年6月1日、山梨県富士吉田市に「屋台の味 すずの木」がオープンしました。
湯村食堂
2026年6月1日、山梨県甲府市に「湯村食堂」がオープンしました。
麺と酒 月乃家
2026年6月1日、山梨県南アルプス市に「麺と酒 月乃家」がオープンしました。
Kanin Coffee
2026年6月1日、山梨県甲府市に「Kanin Coffee」がオープンしました。
焼き鳥りょうちゃん
2026年6月3日、山梨県甲府市に「焼き鳥りょうちゃん」がオープンしました。
ÉTEL NOCTARIA
2026年6月3日、山梨県昭和町に「ÉTEL NOCTARIA」がオープンしました。
2026年6月5日、山梨県甲府市に「Pocket」がオープンしました。
甲州名物ほうとう 紅梅や 甲府駅前店
2026年6月5日、山梨県甲府市に「甲州名物ほうとう 紅梅や 甲府駅前店」がオープンしました。
富士川いきいきスポーツ公園スケートボードパーク
2026年6月14日、山梨県富士川町に「富士川いきいきスポーツ公園スケートボードパーク」がオープンしました。
kadoya
2026年6月15日、山梨県小菅村に「kadoya」がオープンしました。
郷土酒場ハウタウスタンド
2026年6月15日、山梨県甲府市に「郷土酒場ハウタウスタンド」がオープンしました。
tähti poika
2026年6月21日、山梨県富士川町に「tähti poika」がオープンしました。
THANK YOU SMILE 茶ん
2026年6月24日、山梨県甲州市に「THANK YOU SMILE 茶ん」がオープンしました。
サムライハンバーグ 甲斐店
2026年6月24日、山梨県甲斐市に「サムライハンバーグ 甲斐店」がオープンしました。
ニトリ デコホーム イオンモール甲府昭和店
2026年6月26日、イオンモール甲府昭和に「ニトリ デコホーム」がオープンしました。
au fil
2026年6月28日、山梨県甲州市に「au fil店」がオープンしました。
笹一酒造 大月駅富士山門店
2026年6月30日、山梨県大月市に「笹一酒造 大月駅富士山門店」がオープンしました。
2026年7月の山梨開店&オープンセール情報
まんぷく食堂
2026年7月1日、山梨県甲府市に「まんぷく食堂」がオープンしました。
チョモランマロースター
2026年7月1日、山梨県甲斐市に「チョモランマロースター」がオープンしました。
いろは菜館
2026年7月1日、山梨県富士吉田市に「いろは菜館」がオープンしました。
吉野家 フォレストモール甲斐竜王店
2026年7月1日、山梨県甲斐市に「吉野家 フォレストモール甲斐竜王店」がオープンしました。
サッポロバーベキューガーデン ヨドバシ甲府屋上店
2026年7月2日、山梨県甲府市に「サッポロバーベキューガーデン ヨドバシ甲府屋上店」がオープンしました。
東京豚骨ラーメンばんから 甲府上阿原店
2026年7月3日、山梨県甲府市に「東京豚骨ラーメンばんから 甲府上阿原店」がオープンしました。
Meets to get
2026年7月4日、山梨県西桂町に「Meets to get」がオープンしました。
平屋暮らし体感パーク cocoa
2026年7月4日、山梨県昭和町に「平屋暮らし体感パーク cocoa」がオープンしました。
平屋暮らし体感パーク cocoa | topics & event | 山梨県で注文住宅・新築一戸建て… グローバルハウスのトピックス&イベント情報紹介ページです。完成見学会開催の情報や間取り、自社分譲地の更新情報をお知らせしています。
薪窯パン ほそいり
2026年7月7日、山梨県甲府市に「薪窯パン ほそいり」がオープンしました。
ANELLA CAFE甲府店
2026年7月10日、山梨県甲府市に「ANELLA CAFE甲府店」がオープンしました。
ゆるりびより
2026年7月11日、山梨県北杜市に「ゆるりびより」がオープンしました。
レトロ喫茶 夕日亭
2026年7月11日、山梨県北杜市に「レトロ喫茶 夕日亭」がオープンしました。
ありがとうkitchen オハナの森
2026年7月11日、山梨県南アルプス市に「ありがとうkitchen オハナの森」がオープンしました。
魚屋ちから 甲府駅前店
2026年7月13日、山梨県甲府市に「魚屋ちから 甲府駅前店」がオープンしました。
初志貫徹 甲斐竜王店
2026年7月14日、山梨県甲斐市に「初志貫徹 甲斐竜王店」がオープンしました。
HOME’S PASTA 南アルプス店
2026年7月16日、山梨県南アルプス市に「HOME’S PASTA 南アルプス店」がオープンしました。
izakaya KASA
2026年7月16日、山梨県甲府市に「izakaya KASA」がオープンしました。
CAFE BRICCO
2026年7月17日、山梨県笛吹市に「CAFE BRICCO」がオープンしました。
カインズ笛吹石和店
2026年7月17日、旧石和のドンキ跡地に「カインズ笛吹石和店」がオープンしました。
洋食日和
2026年7月19日、山梨県富士河口湖町に「洋食日和」がオープンしました。
積翠寺温泉 古湯坊 坐忘庵
2026年7月19日、甲府市上積翠寺町に温泉リゾートホテル「積翠寺温泉 古湯坊 坐忘庵（せきすいじおんせん こゆぼう ざぼうあん）」がオープンしました。
GELATERIA Angela 河口湖大石公園店 フードトラック
2026年7月29日、山梨県富士河口湖町に「GELATERIA Angela 河口湖大石公園店 フードトラック」がオープンしました。
Cafe マメルリハ
2026年7月31日、山梨県甲州市に「Cafe マメルリハ」がオープンしました。
2026年8月の山梨開店&オープンセール情報
麺や 西
2026年8月1日、山梨県山梨市に「麺や 西」がオープンしました。
富士急ハイランド「San-X Paradise」
2026年8月1日、富士急ハイランドにサンエックスエリア「San-X Paradise」がオープンしました。
サンエックスがテーマパーク内に常設でエリアを構えるのは、今回が初。
これまで富士急ハイランドと言えば、絶叫系がメインでしたが、今後はターゲット層が広がってますます人気が高まりそうですね！
＞＞富士急ハイランド「サンエックス パラダイス」2026年8月1日(土)にオープン決定！
つけそば 七福
2026年8月1日、山梨県甲府市に「つけそば 七福」がオープンしました。
ラックラック ラザウォーク甲斐双葉店
ゲオグループのオフプライスストア「ラックラック」が山梨県初出店！
2026年8月7日、山梨県甲斐市に「ラックラック ラザウォーク甲斐双葉店」がオープン予定です。
＞＞山梨県初出店！ラザウォーク甲斐双葉店 NEW OPEN！
スタイルレザークラフト イオンモール甲府昭和店
2026年8月7日、イオンモール甲府昭和に「スタイルレザークラフト」がオープン予定です。
バーガーキング 20号石和店
2026年8月28日、山梨県笛吹市に「バーガーキング 20号石和店」がオープン予定です。
2026年9月の山梨開店&オープンセール情報
3COINS+plus イオンモール甲府昭和店
2026年9月11日、イオンモール甲府昭和に「3COINS+plus」がリニューアルオープン予定です。
DISCOAT イオンモール甲府昭和店
2026年9月11日、イオンモール甲府昭和 1Fに「DISCOAT」がオープン予定です。
大黒家甲府向町店
2026年9月、山梨県甲府市に「大黒家甲府向町店」がオープン予定です。
焼肉きんぐ 笛吹石和店
2026年9月中旬、「焼肉きんぐ 笛吹石和店」がオープン予定です。
2026年10〜12月の山梨開店&オープンセール情報
クスリのアオキ石和温泉駅前店
2026年10月頃、「クスリのアオキ石和温泉駅前店」がオープン予定です。
もってきーな南アルプス
2026年、南アルプス市に「もってきーな南アルプス」がオープン予定です。
2027年以降の山梨開店&オープンセール情報
2027年以降、山梨県内で開店する店・施設、オープンセールが行われる予定の店は以下の通りです。
ドラッグコスモス長松寺店
2027年2月頃、「クスリのアオキ石和温泉駅前店」がオープン予定です。
しのはら公園/子ども体験学習施設
甲斐市の県緑化センター跡地に「しのはら公園/子ども体験学習施設」が建設される予定です。
