2026年以降、山梨に新規オープン&ニューオープン予定のカフェやレストラン、ショッピングモールをご紹介。
新規開店、リニューアルオープンの店舗一覧、オープンセールの詳細などをまとめました。
2025年の山梨開店情報については、以下の記事をご覧ください。
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2026年1月の山梨開店&オープンセール情報
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1月のオープン情報はこちら
しゃぶしゃぶ糸
2026年1月5日、山梨県甲府市に「しゃぶしゃぶ糸」がオープンしました。
焼肉029
2026年1月6日、山梨県韮崎市に「焼肉029」がオープンしました。
BAOBAO
2026年1月6日、山梨県北杜市に「BAOBAO」がオープンしました。
農家レストラン紡
2026年1月9日、山梨県中央市に「農家レストラン紡」がオープンしました。
Cafe&Bar SHIBA
2026年1月10日、山梨県富士吉田市に「Cafe&Bar SHIBA」がオープンしました。
Pon！イオンモール甲府昭和店
2026年1月13日、イオンモール甲府昭和に「Pon！」がオープンしました。
大きくなってリニューアルオープン！
1月13日(火)に新区画での営業を開始しました。
ゼッテリアイオン石和店
2026年1月12日にロッテリアとしての営業を終了、2026年1月26日からは「ゼッテリアイオン石和店」として新規オープンします。
Da Pansù
2026年1月16日、山梨県富士河口湖町に「Da Pansù」がオープンしました。
リロろんCafe
2026年1月18日、山梨県富士河口湖町に「リロろんCafe」がオープンしました。
cafe tubu
2026年1月20日、山梨県山梨市に「cafe tubu」がオープンしました。
将棋BAR福
2026年1月24日、山梨県笛吹市に「将棋BAR福」がオープンしました。
バンダイオフィシャルショップ fumotto 南アルプス店
2026年1月30日、山梨県南アルプス市に「バンダイオフィシャルショップ fumotto 南アルプス店」がオープンしました。
それゆけ！鶏ヤロー！ 甲府駅前店
2026年1月31日、山梨県甲府市に「それゆけ！鶏ヤロー！ 甲府駅前店」がオープンしました。
住まいのギャラリー甲府店
2026年1月、甲府市に「住まいのギャラリー甲府店」がプレオープンです。
2026年2月の山梨開店&オープンセール情報
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2月のオープン情報はこちら
窯とぼく
2026年2月2日、山梨県南アルプス市に「窯とぼく」がオープンしました。
酒処 はなはだ
2026年2月2日、山梨県甲府市に「酒処 はなはだ」がオープンしました。
YOGI 甲府
2026年2月4日、山梨県甲府市に「YOGI 甲府」がオープンしました。
LUCK！
2026年2月5日、山梨県富士河口湖町に「LUCK！」がオープンしました。
Today
2026年2月5日、山梨県甲府市に「Today」がオープンしました。
酒呑処 どんぐり
2026年2月5日、山梨県韮崎市に「酒呑処 どんぐり」がオープンしました。
Chelsea Kitchen
2026年2月5日、山梨県甲府市に「Chelsea Kitchen」がオープンしました。
甲斐離宮
2026年2月6日、山梨県富士河口湖町に「甲斐離宮」がオープンしました。
インドネパールレストランSAKURA
2026年2月8日、山梨県昭和町に「インドネパールレストランSAKURA」がオープンしました。
yorimichi
2026年2月11日、山梨県山梨市に「yorimichi」がオープンしました。
G-CODE 甲府店
2026年2月13日、山梨県甲府市に「G-CODE 甲府店」がオープンしました。
キッチン マカロニ
2026年2月14日、山梨県南アルプス市に「キッチン マカロニ」がオープンしました。
福福 麻辣湯
2026年2月15日、山梨県昭和町に「福福 麻辣湯」がオープンしました。
龍麺 ふえ郎 支店
2026年2月17日、山梨県笛吹市に「龍麺 ふえ郎 支店」がオープンしました。
膳
2026年2月21日、山梨県甲斐市に「膳」がオープンしました。
旬菜旬酒 わず
2026年2月21日、山梨県西桂町に「旬菜旬酒 わず」がオープンしました。
ニッカホーム 甲府営業所
2026年2月21日、甲府市に「ニッカホーム 甲府営業所」がオープンしました。
小満
2026年2月26日、山梨県甲府市に「小満」がオープンしました。
2026年3月の山梨開店&オープンセール情報
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Dog和Cafe あん
2026年3月5日、山梨県南アルプス市に「Dog和Cafe あん」がオープンしました。
マジカルカリー
2026年3月5日、山梨県山梨市に「マジカルカリー」がオープンしました。
八ヶ岳チーズ研究所kaseLABOR
2026年3月5日、山梨県北杜市に「八ヶ岳チーズ研究所kaseLABOR」がオープンしました。
NEO LAKSA
2026年3月5日、山梨県甲府市に「NEO LAKSA」がオープンしました。
甲州うどん澤村
2026年3月9日、山梨県北杜市に「甲州うどん澤村」がオープンしました。
coca イオンモール甲府昭和店
2026年3月13日、「coca イオンモール甲府昭和店」がオープンしました。
もってきーな韮崎
2026年3月13日、韮崎市にアミューズメント専門店「もってきーな韮崎」がオープンしました。
杏
2026年3月17日、山梨県甲府市に「杏」がオープンしました。
春麗
2026年3月17日、山梨県昭和町に「春麗」がオープンしました。
トライアル石和店
2026年3月18日、山梨県笛吹市に「トライアル石和店」がオープンしました。
Cotti Coffee MEGAドンキ石和店
2026年3月19日、山梨県笛吹市に「Cotti Coffee MEGAドンキ石和店」がオープンしました。
ラ・ムー
2026年3月19日、山梨県甲府市徳行に「ラ・ムー」がオープンしました。
form forma
2026年3月20日、イオンモール甲府昭和に「form forma」がオープンしました。
SINCIA
2026年3月23日、山梨県甲府市に「SINCIA」がオープンしました。
吉田のうどん しげとみ
2026年3月28日、山梨県笛吹市に「吉田のうどん しげとみ」がオープンしました。
蟹と和牛 富士山亭
2026年3月28日、山梨県富士河口湖町に「蟹と和牛 富士山亭」がオープンしました。
Beer Adventure
2026年3月28日、山梨県小菅村に「Beer Adventure」がオープンしました。
まいにち食堂
2026年3月31日、山梨県韮崎市に「まいにち食堂」がオープンしました。
X饅
2026年3月31日、山梨県甲府市に「X饅」がオープンしました。
2026年4月の山梨開店&オープンセール情報
彩糀＆colorful
2026年4月2日、山梨県甲州市に「彩糀＆colorful」がオープンしました。
サンリオ ミュージアム「山梨いちごの王さまミュージアム」
2025年4月3日、山梨県甲斐市にサンリオ ミュージアム「山梨いちごの王さまミュージアム」がオープンしました。
むす河口湖
2026年4月4日、山梨県富士河口湖町に「むす河口湖」がオープンしました。
TSURU-TSURU
2026年4月5日、山梨県初出店！24時間営業のセルフ脱毛サロン「TSURU-TSURU（つるつる）」がオープンしました。
第7 COFFEE
2026年4月6日、山梨県甲府市に「第7 COFFEE」がオープンしました。
coha
2026年4月6日、山梨県北杜市に「coha」がオープンしました。
soba Zen
2026年4月10日、山梨県山梨市に「soba Zen」がオープンしました。
おもひで商店
2026年4月11日、山梨県北杜市に「おもひで商店」がオープンしました。
猫のしっぽ
2026年4月11日、山梨県甲府市に「猫のしっぽ」がオープンしました。
薬膳SoupCurry SUUC
2026年4月11日、山梨県富士吉田市に「薬膳SoupCurry SUUC」がオープンしました。
met
2026年4月12日、山梨県甲府市に「met」がオープンしました。
SHICT 富士山
2026年4月12日、山梨県富士吉田市に「SHICT 富士山」がオープンしました。
うどんたく
2026年4月15日、山梨県大月市に「うどんたく」がオープンしました。
オステリア Masa
2026年4月15日、山梨県甲府市に「オステリア Masa」がオープンしました。
ヤギとライオン kofu
2026年4月15日、山梨県甲府市に「ヤギとライオン kofu」がオープンしました。
鰻すぎやま
2026年4月16日、山梨県韮崎市に「鰻すぎやま」がオープンしました。
100日だけのチョコクロワッサン 山梨甲府昭和店
2026年4月17日、山梨県昭和町に「100日だけのチョコクロワッサン 山梨甲府昭和店」がオープンしました。
山藤サウナ
2026年4月17日、山梨県甲州市に「山藤サウナ」がオープンしました。
手打ちそばとほうとうの店 ふもっと亭
2026年4月20日、山梨県南アルプス市に「手打ちそばとほうとうの店 ふもっと亭」がオープンしました。
みやこいち双葉店
2026年4月21日、山梨県甲斐市に「みやこいち双葉店」がオープンしました。
クスリのアオキ国母店
2026年4月22日、山梨県甲府市に「クスリのアオキ国母店」がオープンしました。
ニトリデコホーム セレオ甲府店
2026年4月24日、セレオ甲府内に「ニトリデコホーム」がオープンしました。
保険見直し本舗 イオンモール甲府昭和店
2026年4月24日、イオンモール甲府昭和に「保険見直し本舗」がオープンしました。
BLANC YATSUGATAKE
2026年4月24日、山梨県北杜市に「BLANC YATSUGATAKE」がオープンしました。
2026年5月の山梨開店&オープンセール情報
2026年6月の山梨開店&オープンセール情報
2026年7月の山梨開店&オープンセール情報
平屋暮らし体感パーク cocoa
2026年7月4日、山梨県昭和町に「平屋暮らし体感パーク cocoa」がオープン予定です。
平屋暮らし体感パーク cocoa | topics & event | 山梨県で注文住宅・新築一戸建て… グローバルハウスのトピックス&イベント情報紹介ページです。完成見学会開催の情報や間取り、自社分譲地の更新情報をお知らせしています。
2026年8〜12月の山梨開店&オープンセール情報
もってきーな南アルプス
2026年夏、南アルプス市に「もってきーな南アルプス」がオープン予定です。
富士急ハイランド「San-X Paradise」
2026年夏、富士急ハイランドにサンエックスエリア「San-X Paradise」がオープン予定です。
サンエックスがテーマパーク内に常設でエリアを構えるのは、今回が初。
これまで富士急ハイランドと言えば、絶叫系がメインでしたが、今後はターゲット層が広がってますます人気が高まりそうですね！
＞＞サンエックスエリア(仮称)の開業について｜富士急ハイランド
カインズ笛吹石和店
2026年夏頃、旧石和のドンキ跡地に「カインズ笛吹石和店」がオープン予定です。
＞＞「大規模集客施設等の立地に関する方針」に基づく県の意見を公表します・（仮称）カインズ笛吹石和店
オギノ 富士吉田横町店
2026年夏頃、「オギノ 富士吉田横町店」がオープン予定です。
＞＞株式会社オギノ 富士吉田横町店 店舗運営スタッフの募集詳細
しのはら公園
甲斐市の県緑化センター跡地に「しのはら公園」が建設される予定です。
